Olivenöl 1280
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Olivenöl aus 100% istrischem Weiß
Charakteristisch für unser OH 1280 Olivenöl ist seine grünlich-gelbe Farbe, sowie der typische Geruch nach frisch gemähtem Gras und Heu. Durch den hohen Gehalt an Polyphenolen wird der vollmundige Geschmack durch seine würzige Note abgerundet.
Inhalt: 500 ml
Wissenswertes zum Olivenöl 1280
Olivenhain / Lage
in hügeliger Lage auf 120-140m Höhe, nordwestliche Ausrichtung; Tiefe Rötung, reich an Mineralien mit natürlich begrenztem Ertragspotential
Olivensorte
100% istrisches Weiß
Ernte & Verarbeitung
Die maschinelle Ernte erfolgte Mitte Oktober. Danach wurden die Früchte in Kassetten zur Ölmühle transportiert, wo sie noch am selben Abend verarbeitet und das Öl sofort in Edelstahlfässern konserviert wurde.
Ernte- & Olivenjahr
Warmes Frühlingswetter mit durchschnittlichen Niederschlagsmengen begünstigt eine ausgeglichene Entwicklung einer ausreichenden Anzahl von Blütenständen, gefolgt von einem heißen Sommer mit günstiger Niederschlagsverteilung, was zu einer üppigen Blüte und letztendlich einem ausreichenden Ölgehalt der Früchte führt.
