Oh Yeah
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Weißwein trocken
Die glänzende Klarheit und der goldene Farbton sind charakteristisch für unseren OH YEAH!. Seine frischen Aromen von grünem Apfel und Zitrus sowie die Akzentuierung mit leichten Grastönen machen ihn zum Erlebnis. Eleganz am Gaumen erzeugt er durch seine frische und volle Struktur sowie dem typisch mineralisch-salzigen Abgang.
SCHMACKHAFT ZU:
- leichten Vorspeisen
- Pasta
- Risotto
- Trüffel
- hellem Fleisch
- Fisch oder Meeresfrüchten
Inhalt: 750 ml
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Wissenswertes zum OH YEAH!
Weinberg / Lage
in hügeliger Lage von 140-180 m ü. M., nordwestliche Ausrichtung; tiefe Rötung, reich an Mineralien mit natürlich begrenztem Ertragspotential
Reifung
5 Monate Reifung im Edelstahlfass Lagerung für mindestens 2 Monate in einer 0,75 l Glasflasche mit Korken, bevor der Wein zur Auslieferung freigegeben wird
Rebsorte / Weinart
20% istrischer Malvasia
80% Chardonnay
Serviertemperatur
gekühlt bei 6-10°C
Ernte- und Weinbergsjahr
Warmes Frühlingswetter mit durchschnittlichen Niederschlagsmengen begünstigt eine ausgewogene Traubenentwicklung, gefolgt von einem heißen Sommer mit günstiger Niederschlagsverteilung, der zu einer frühen Traubenreife führt. Vollkommen gesunde und technologisch reife Trauben werden sorgfältig von Hand in Kassetten geerntet und innerhalb von 2 Stunden verarbeitet.
Vinifikation
Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden in Kassetten von Hand gelesen und so kalt verarbeitet, ohne die Haut zu beschädigen. Nach 2 Stunden wurde der Most leicht gepresst und mit der entsprechenden Menge Farbe geklärt. C. Nach der Gärung wurde der Wein für weitere 3 Monate in einem Edelstahltank, gefolgt von Klärung und Abfüllung in eine Flasche mit Korken, wo der Wein weitere 2 Monate reifte, bevor er auf den Markt kam.
